Praktyczna kuchnia myśliwska – Grzegorz Russak | Zdrowe dania z dziczyzny

Szukasz prostych, lecz oryginalnych przepisów na dania z dziczyzny? Książka „Praktyczna kuchnia myśliwska” autorstwa Grzegorza Russaka to kompendium wiedzy dla każdego, kto chce przygotowywać smaczne i zdrowe potrawy z dziczyzny we własnej kuchni. Russak, uznany myśliwy i znawca starodawnej kuchni myśliwskiej, dzieli się praktycznymi recepturami, które gwarantują niepowtarzalny smak potraw.

Co znajdziesz w środku?

• Praktyczne przepisy na dania z dziczyzny – krok po kroku, bez zbędnych przypraw, z prostymi wskazówkami dotyczącymi przygotowania.
• Stare receptury kuchni myśliwskiej – tradycyjne metody obróbki mięsa i dawne techniki kulinarne, które nadadzą Twoim potrawom wyjątkowy charakter.
• Kulinarne wariacje na temat wątróbki i tatara – jak wykorzystać wątróbkę z sarny czy jelenia, by danie było delikatne i zdrowe; przepis na klasyczny tatar z dziczyzny dla wytrawnych smakoszy.
• Dania z kociołka – przepisy na myśliwskie gulasze i potrawki gotowane w kociołku, idealne na ognisko czy spotkanie przy kominku.
• Pomysły na zrazy i flaki – tradycyjne zrazy z mięsa dzika i sarny oraz flaki doprawione tak, by smak dziczyzny pozostał wyraźny.
• Przysmaki z rusztu – jak przygotować karkówkę, sznycle czy kiełbaski z dziczyzny na grillu, by mięso zachowało soczystość i aromat.
• Zdrowe dodatki i sosy – sosy grzybowe czy owocowe, warzywne surówki i lekkie dipy, które podkreślą smak dziczyzny i urozmaicą każdego myśliwskiego grilla.

Najważniejsze atuty książki

• Kompleksowy przewodnik po kuchni myśliwskiej – od prostych dań na co dzień po bardziej zaawansowane potrawy, idealne na święta czy spotkania w gronie znajomych.
• Praktyczne porady – wskazówki dotyczące wyboru i oceny jakości mięsa, przechowywania dziczyzny oraz technik obróbki (marynowanie, peklowanie, wędzenie).
• Autentyczność i tradycja – receptury pochodzące z archiwalnych rękopisów i książek kucharskich, dzięki którym poczujesz klimat dawnej kuchni myśliwskiej sprzed dziesiątek lat.
• Zestaw inspiracji – pomysły na urozmaicenie diety o wartościowe białko i niskotłuszczowe mięso dziczyzny czynią tę książkę nie tylko kulinarną przygodą, ale też wsparciem dla zdrowego stylu życia.
• Eleganckie wydanie – oprawa twarda, doskonała jako prezent dla każdego miłośnika tradycyjnej kuchni i myślistwa.

Dla kogo jest ta książka?

• Miłośnicy dobrej kuchni i entuzjaści dziczyzny – zarówno początkujący, jak i doświadczeni kucharze znajdą tu pomysły na codzienne i świąteczne menu.
• Myśliwi – wyjątkowy upominek dla każdego, kto ceni nie tylko polowania, ale również sztukę przygotowania darów lasu.

„Praktyczna kuchnia myśliwska” – Grzegorz Russak to przewodnik, który pozwoli Ci w pełni wykorzystać walory dziczyzny, łącząc smak, zdrowie i tradycję. Zamów już dziś i odkryj bogactwo kuchni myśliwskiej w swoim domu!

Dane techniczne:

• Autor: Grzegorz Russak
• Wydawca: Łowiec Polski Sp. z o.o.
• Rok wydania: 2003
• Liczba stron: 129
• Oprawa: twarda
• Format: 225 x 225 mm