Sieć ostatnią Trzej Królowie rozpinają po dąbrowie – głosi stare porzekadło obwieszczające kres wielkich łowów. Będziecie zatem mieli więcej czasu na lekturę styczniowego wydania „Łowca Polskiego”, do czego gorąco zachęcamy:

– łowczy KŁ „Żbik-Budowo”, strażnik Państwowej Straży Łowieckiej, kucharz specjalizujący się w potrawach z dziczyzny, a przede wszystkim znakomity fotograf przyrody, zdobywca Grand Prix XXX edycji konkursu im. Włodzimierza Puchalskiego. Portret Radosława Dominowskiego kreśli Bartosz Marzec,

– jak utrwalić u naszego czworonożnego towarzysza wyuczone komendy? Na co przy tym zwracać uwagę? Odpowiedzi na te pytania znajdziecie w artykule Andrzeja Wilczopolskiego „Psie repetycje”,

– mogłoby się wydawać, że leciwe Iże i Tozy, których wiele jest wśród naszych nadlufek i strzelb horyzontalnych, powinny już odejść do lamusa. Tymczasem broń ta nadal cieszy się powodzeniem wśród myśliwych. Dlaczego tak się dzieje, wyjaśnia Marek Czerwiński,

– myśliwi, którzy chcą zdobyć na stół smaczną gęsinę, muszą zmierzyć się z trudnymi warunkami atmosferycznymi i dowieść strzeleckiego kunsztu. Oczywiście gęsi mają znaczenie nie tylko z kulinarnego punktu widzenia – pełnią ważną rolę w ekosystemach, są obecne w przysłowiach i mitologii. Więcej na ten temat przeczytacie w artykule „Nie ma lepszej zwierzyny” autorstwa dr hab. Aleksandry Matulewskiej,

– w przypadku gatunków prowadzących skryty tryb życia brak danych nie jest równoznaczny z niewystępowaniem. Zapewne zapomnieli o tym nasi decydenci, którzy z listy gatunków łownych zdjęli m.in. jarząbka. Przeczytajcie artykuł „Perspektywy dla kniejotka” pióra dr. Szymona Hatłasa,

– a co w myśliwskiej kuchni? Jolanta Maślak podaje przepis na myśliwski bigos, a Tomasz Michalski kusi wędzoną na zimno polędwicą z jelenia.

Redakcja