W 2023 r. przypada jubileusz 100-lecia zjednoczonego łowiectwa w Polsce. Warto zatem przypomnieć sobie, jak udało się ten cel osiągnąć, pamiętając, że – jak w każdej historii – najważniejsi są ludzie. Z tematem mierzy się Marek Piotr Krzemień.

Czy w obecnych czasach, gdy prawdziwa, śnieżna i mroźna zima gości u nas przez kilka lub najwyżej kilkanaście dni, dokarmianie zwierzyny jest wciąż konieczne? I jaki jest jego wpływ na zwierzynę? Odpowiedzi na te pytania zna dr hab. inż. Paweł Nasiadka.

Nie sposób wymienić wszystkich sposobów na utrzymanie dobrych relacji myśliwych z mieszkańcami dzierżawionych przez nich obwodów. Z całą pewnością należy jednak stwierdzić, że jest to sprawa kluczowa. Bez społecznego poparcia nie będziemy bowiem mogli realizować naszej pasji. O tym przeczytacie w kolejnym znakomitym artykule Jakuba Jurowicza.

Jakie treści Adam Mickiewicz zakamuflował, używając w narodowym eposie języka łowieckiego? Czy sceny myśliwskie, jak choćby słynny spór o dwa charty, nie kryją znaczeń, których poeta nie mógł przekazać wprost? „Kod Mickiewicza” rozszyfrowuje dr hab. Aleksandra Matulewska.

Jak ważne jest dostarczanie zwierzynie mikro- i makroelementów? Na co w istotny sposób wpływają sód, potas, wapń i fosfor? O tym, w jaki sposób najlepiej dostarczać te pierwiastki zwierzynie, przeczytacie w tekście „Sól w łowisku” dr Joanny Harmuszkiewicz.

W styczniowym numerze nie mogło zabraknąć karnawałowych potraw. Tym razem proponujemy dania nieco zapomniane. Hubert Miszczuk podaje przepis na roladę ze schabu bobrowego, a Jolanta Maślak prezentuje recepturę na ozorki z jelenia pod „złamanym” beszamelem.

Zapraszamy do lektury!
Redakcja